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quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

234. BB Balbo - Torrontes - 2010


Estava lendo um jornal on-line aqui de Curitiba e um título me chamou a atenção: "Casal é expulso de casa por ataque de vespas". Na matéria disponibilizada em 11/12/12, além da história da invasão dos insetos e o possível ataque aos moradores, também foram dadas dicas de segurança. Mas a frase mais emblemática do texto para mim era "Sempre o ideal é chamar os bombeiros". Explico: por três vezes tivemos a mesma visita inesperada quando vespas fizeram seu ninho na janela de nosso sobrado. Em apenas uma delas conseguimos que os bombeiros viessem até o local. A justificativa é de que se o ninho é dentro da residência eles não podem atuar, inclusive referenciam os números das leis que os impedem de fazer o atendimento. Como moramos em condomínio fechado, a única vez que eles nos atenderam foi preciso mentir e dizer que o enxame já havia picado e estava atacando as pessoas. Nas outras duas tivemos que contratar um apicultor para realizar a retirada dos vesperos. Então, na verdade, a frase correta seria "Sempre o ideal, é que alguém seja atacado e picado, para depois chamar os bombeiros". 
Quanto ao rótulo em questão, foi trazido pelo grande compadre Adriano em sua última viagem a fronteira e certamente não encontramos este vinho nas lojas do Brasil. Na taça mostrou uma bela cor amarela brilhante. No aroma, como a maioria dos exemplares de Torrontes argentino, entrega intenso aroma com flores e frutas brancas. Na boca frescor, jovialidade e boa acidez. É realmente uma ótima pedida para dias e noites quentes como as que estamos tendo estas últimas semanas.
Assim como o fim do mundo o Natal também está próximo e, em meu próximo post, darei algumas dicas para quem quer presentear com vinhos.


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segunda-feira, 6 de agosto de 2012

219. Nuscaa - Torrontes Chardonnay - 2010

Eu e a Karla sempre temos no freezer alguma peça de carne do tipo coringa, que não perde muito de seu sabor pelo congelamento.
A costelinha de porco é uma ótima opção para um domingo que não queremos sair de casa e estamos com preguiça de preparar algo muito elaborado.
Tempero pronto, limão e algumas ervas são suficientes para a marinada. Enrolar no papel alumínio e colocar no forno pré-aquecido também não requer nenhum conhecimento avançado de culinária. Aproveitamos a mesma fôrma e colocamos alguns legumes com sal e azeite de oliva, também no papel alumínio, para assar. O arroz branco bem soltinho talvez seja o único desafio para os menos experientes. O molho com laranja e mel já requer um pouco mais de destreza e pode ser substituído por outro tipo de tempero agridoce. Diante do menu acima me pareceu oportuno abrir este branco bivarietal argentino.
Produzido pela vinícola Dominio Del Plata, em Mendoza, possui uma relação preço qualidade bastante interessante (paguei R$12). Além desta inusitada combinação de cepas brancas, apresentou coloração amarelo palha com muito brilho, certamente em função da Chardonnay.
Aroma cítrico e frutado. Na boca boa acidez, fresco, leve e com retrogosto médio. Inicialmente até respondeu bem ao tempero de ervas finas e a pouca gordura da costelinha. Porém, aos poucos foi sucumbindo ao sabor destacado da carne de porco e também ao molho agridoce. De qualquer forma é um ótimo vinho de entrada e certamente com pratos leves como saladas e peixes terá maiores chances de harmonização.


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sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

170. Crios - Torrontes - 2009

Este vinho fez parte de nossa ceia de Natal e agradou a maioria dos "comensais", principalmente as mulheres. Possui uma coloração amarelo-palha de tons esverdeados com muito brilho e limpidez. O aroma traz algumas notas florais e também frutas brancas. Na boca é refrescante mas com uma pitada cítrica e adocicada que acaba "chateando". O alcool estava um pouco destacado mas logo desapareceu. O final é médio e o retro-gosto tem um certo amargor que parece, em primeira análise, retornar da acidez excessiva.
Para os padrões de vinho branco seu teor alcoolico é alto na casa dos 13,8%. É produzido no Vale de Cafayete, em Salta, considerada atualmente como a melhor região produtora de Torrontes do mundo. O nome Crios tem sua origem na mitologia grega e representa um titã marinho com poderes destruidores associados a criaturas das profundezas oceânicas. Porém, segundo algumas pesquisas da web, Susana Balbo, conceituada enóloga argentina, queria apenas homenagear seus filhos José e Ana. Inclusive o rótulo encomendado a sua enteada Gabriela representa a mãe protegendo suas "crias" (?).
De qualquer forma é um ótimo vinho branco que representa dignamente a Torrontes argentina.


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168. Los Haroldos - Torrontes - 2010

Este vinho iniciou os trabalhos da noite em que recebemos o casal de amigos Fernando e Patrícia.
A Torrontes é realmente uma uva versátil que agrada a grande maioria dos paladares e ter uma garrafa destas na adega é praticamente contar com um coringa na mão.
Esta uva é originária da Espanha e teve ótima aclimatação em algumas regiões da Argentina. Sua característica principal são as notas florais brancas e o frescor ao paladar.
Esta garrafa, produzida pela Bodega Los Haroldos que pertence ao Grupo Familia Falasco, não foi diferente: aromas marcantes de pêssego, cidra, nêspera, intercalando camadas de flores brancas (jasmim e laranjeira). Na boca é seco e leve. Final médio com ótimo retrogosto que remete a frutas cítricas. Acompanhando uma tábua de queijos e antepastos leves é perfeito.
Contar ainda com seu preço de R$17 ajuda a compor o ótimo conjunto deste vinho.


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sábado, 10 de dezembro de 2011

163. Santa Ana - Torrontes - 2010

Fundada em 1891 pelo imigrante italiano Luis Tirasso, atualmente exporta seus vinhos para mais de 45 países. É uma das maiores (talvez a maior) produtora de vinho da Argentina e seus principais vinhedos estão em Mendoza e San Juan. Com clima seco, dias ensolarados e noites frescas, aliados a alta tecnologia na sua produção, seus produtos tem muita qualidade e reconhecimento internacional. Já comentei um Shiraz desta mesma bodega em junho de 2010 (relembre).

Este rótulo feito com 100% Torrontes é bastante simples e de certa forma fácil de beber. Não é tão aromático quanto outros que já experimentei, mas apresenta bouquet floral com notas de flores brancas. Na boca é leve, cítrico e com boa acidez. Os pontos negativos são o álcool um pouco destacado e o amargor presente no retrogosto.


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sábado, 13 de agosto de 2011

116. Balbo - Torrontes - 2009

A Bodegas Balbo faz parte do Grupo Familia Falasco assim como a marca Los Haroldos, muito comum nos supermercados e nas mesas brasileiras por seu excelente custo benefício. Aqui no Mundo Vitis já passaram um Malbec e um Tempranillo desta vinícola. A uva Torrontes é originária da Espanha e teve ótima adaptação na Argentina, na minha opinião tem muita semelhança a cepa Moscatel.
Como já esperava o grande diferencial da Torrontes é a intensidade aromática. Este rótulo não foi diferente e assim que o vinho é servido nas taças já é possível sentir o frescor de seu bouquet. É bastante límpido e de um amarelo palha muito transparente. O aroma traz notas florais muito evidentes e alguma fruta cítrica. Leve, curto e refrescante. Como tem pouca acidez não é dos mais gastronômicos e certamente após duas taças começa a ficar um pouco enjoativo. Essa característica um pouco mais "adocicada" faz sucesso entre o público feminino.

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quinta-feira, 17 de março de 2011

Santa Rosa - Torrontes - 2009

Confesso que aos poucos estou conseguindo superar meu preconceito com relação as uvas brancas e adequando meus sentidos para aproveitar melhor suas características delicadas. Quando o blog chegou aos 50 posts sem nenhuma variedade branca decidi que era hora de "tomar" uma atitude.

Já se foi o tempo que a Torrontes era utilizada para produzir vinhos em quantidade ou apenas encorpar o rendimento de outras castas também consideradas menos nobres na Argentina. Atualmente podemos dizer que esta uva tem grande destaque e pode até ser considerada emblemática para aquele país. Certamente isto é devido a sua ótima aclimatação nas regiões mais altas como La Rioja e Salta. A principal característica dos vinhos produzidos a partir da Torrontes são a intensidade aromática, a leveza e o frescor. Já comentei no blog outros dois rótulos de torrontes: o El Cipres (relembre) e o Gamela (relembre).

Assim que você coloca o vinho na taça seu perfume começa a preencher o ambiente. Realmente sua grande característica está no intenso bouquet com frutas cítricas frescas e floral. Ao aproximá-lo do nariz uma profusão com diversas notas de flores brancas impressiona. No paladar ele não consegue trazer todo esse mix aromático, porém apresenta certa densidade, suavidade, frescor e um toque adocicado. Bastante particular neste rótulo foi algo amandegado que se sobrepos a acidez. Nesse aspecto se o vinho não estiver na temperatura correta pode ficar enjoativo. Comprei por R$12 no Condor.

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segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Gamela - Torrontes - 2009

Antes de mais nada um ótimo 2011 a todos os amigos e seguidores do ..::Mundo Vitis::..!
Tenho várias anotações para transformar em post pois a parada de apenas duas semanas parece que foram meses.
Vou iniciar os trabalhos deste ano com o vinho que tomei no último sábado com meu grande amigo Edson Noldin. Aliás, aproveito para agradecer a ilustre visita deste camarada que, sem dúvida nenhuma, possui uma das personalidades mais carismáticas e cativantes que conheço.
Eu já havia experimentado outro Gamela, da uva Cabernet Sauvignon e confesso que gostei bastante. Desta forma estava confiante que este Torrontes seria uma ótima pedida para acompanhar o bate-papo antes da pizza.
Na garrafa traz um belo selo em relevo com a inscrição da Finca Santa Justina (deve ser uma vinícola pequena pois não possui site na web). Na taça uma bela cor amarelo palha com muita transparência, brilho e limpidez. No aroma ficou devendo um pouco, principalmente se comparado ao El Cipres que já comentei (relembre). Mas mesmo assim é bastante frutado e com alguma nota floral, bem mais discreta do que eu esperava. Nesse item (bouquet) vou me permitir um comentário que pode ser pertinente: no rótulo indica passagem por madeira, sem mencionar tempo ou proporção, particularmente acredito que este procedimento em brancos "leves" seja desnecessário e pode retirar um pouco do frescor do vinho. Possui boa acidez e corpo médio. Na boca continua frutado, cítrico e refrescante.

Para acompanhar as pizzas abrimos um Cavia Malbec 2007 que também já comentei no blog (relembre).

* Crédito da foto: http://www.tasteto.com/

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segunda-feira, 25 de outubro de 2010

El Cipres - Torrontes - 2009

Na última terça-feira (19/10/2010), das 19h30 as 22h30 o Mundo Vitis participou do curso "Iniciação ao Mundo do Vinho". O evento aconteceu na La Vinotheque, uma casa de vinhos que além de uma excelente adega oferece várias possibilidades na enogastronomia. O proprietário Alcione Dumes, que foi o ministrante do curso, é enólogo formado na Alemanha, professor do Centro Europeu e com mais de 15 anos atuando na área de vinhos. Durante as três horas de sua explanação, mostrou todo seu conhecimento falando desde a história e cultivo da videira, produção, armazenamento e serviço do vinho. Na parte final, foram degustados quatro rótulos:

1. El Cipres - Torrontes - 2009 (Argentina)
2. Indomita Rose - 2010 (Chile)
3. Indomita - Cabernet Sauvignon - 2008 (Chile)
4. Aurora - Moscatel - 2010 (Brasil)

A degustação do El Cipres foi cercada de expectativa, pois quando o assunto é vinho naturamente se tem vontade de bebê-lo. É fabricado pela Luis Segundo Correas com a uva branca Torrontes. Originária da Espanha, tem características similares a Moscatel e adaptou-se muito bem a Argentina. O vinho mostrou coloração amarelo-palha com nuances esverdeadas bastante sutis. Impressiona por ser intensamente aromático, inicialmente comportado com notas florais e algo cítrico. Porém, quando agitado na taça a profusão do bouquet é incrível: rosas, jasmim, flor de laranjeira, entre outras flores brancas. Notas frutadas e cítricas também ficam em evidência. Na boca tem ótima acidez com final longo e agradável. O melhor ainda estaria por vir, quando anunciado seu preço de R$17.

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