É muito difícil eu comprar o mesmo rótulo duas vezes. Porém com este Dona Dominga foi diferente, pois achei o Cabernet Sauvignon muito intrigante (relembre). Diferente do anterior, este Merlot é bem mais aromático com notas frutadas e menos picantes. O aroma mais terroso e de fruta muito madura caracterizam a casta. Na boca é agradável e o álcool imperceptível. Macio, sedoso e fácil de beber. Realmente é uma ótima relação preço x qualidade. Esta característica inclui regularmente a linha Dona Dominga no Descorchados. A famosa publicação chilena sobre vinhos é elaborada por Patrício Tapia, formado em Enologia e pós-graduado na Universidade de Bordeaux, na França. Também é autor do livro Vinho sem Segredos que recomendo para quem está começando no Mundo Vitis pois utiliza uma linguagem simples e direta. Durante a leitura você conhece todo o processo de produção, serviço, tipos de uvas e terroirs, além de dicas muito interessantes para degustar e comprar vinhos.
Enquanto escrevo este post me vieram as ótimas lembraças da viagem que fizemos a Santiago em 2008. Foram somente quatro dias e conhecemos a vinícola boutique Aquitânia e a gigantesca Concha y Toro. Nossos outros roteiros incluiram as cidades litorâneas de Vina del Mar e Valparaiso, as montanhas do Vale Nevado e todas as principais atrações da própria capital chilena. Nosso retorno foi por Buenos Aires, onde ficamos outros três dias, mas essa já é outra história.
Ótimas lembranças de nossa passagem pela Vina Aquitânia nos
arredores de Santiago, sempre com a Cordilheira como pano de fundo.
Avaliação ..:: Mundo Vitis ::.. :
Nenhum comentário:
Postar um comentário