A matéria do Globo Repórter da última sexta-feira reforça um conceito já conhecido: beber vinho periódica e moderadamente faz bem a saúde. Evidente que existem alguns grupos com intolerância a bebida, cefaléia, tendência ao alcoolismo, problemas gastrointestinais e gestantes que devem evitar o vinho.
Os bebedores moderados tem em geral menor risco de problemas cardiovasculares, maior equilíbrio no ritmo cardíaco e possuem menores índices de depressão e estresse. Segundo uma recente pesquisa na França, o consumo salutar de álcool é um indicador de maior nível social e um status superior de saúde geral. Porém não aponta uma ligação de causa-efeito, ou seja, quanto mais álcool mais saúde, assim o consumo excessivo não dever ser promovido.
Conhecendo todos os benefícios cientificamente comprovados do consumo moderado, aliado aos fatores hedônicos que o vinho proporciona, abri mais uma garrafa para degustação.
A linha Sainta Lambert já foi comentada no Mundo Vitis (relembre o CS, relembre o Cabernet - Sangiovese) e sempre com boa avaliação, principalmente na relação custo x benefício. Confesso que tinha grande expectativa quanto ao Malbec, pois é a uva ícone da argentina. Infelizmente acabei decepcionado e o vinho não lembrou em nada os exemplares anteriores.
Na taça uma cor roxa/violeta, poucas lágrimas e certa turbidez (pouco brilho). Aroma muito discreto de frutas vermelhas. O problema vem agora, na análise gustativa, onde o que apareceu de maneira muito forte foi o álcool e a acidez. Pouca persistência e retrogosto amargo. Mostrou um conjunto bastante desequilibrado. Talvez eu tenha exigido demais de um vinho recém engarrafado e ele melhore um pouco com um período de guarda (1 ou 2 anos).
Estou sozinho esta semana com o Felipinho e as refeições precisam ser fáceis e rápidas. Quando abri este Malbec improvisei um sanduiche quente de presunto e cheddar, com pão integral de granola.
Agradou mais que o vinho!
Avaliação ..:: Mundo Vitis ::.. :
Amigo, o seu senão realmente faz uma diferença
ResponderExcluir- Servido a 14ºC após uma guarda de 2 anos, esse Malbec argentino até que não decepciona
Merece nota 6,5
Caro Luiz,
ResponderExcluirObrigado por mais este comentário. Realmente é um dos melhores "custo-benefício" que encontrei nas prateleiras do supermercado. Minha única observação sobre a guarda deste vinho é quanto a rolha, de material com qualidade duvidosa e mais curta do que o normal.
Grande abraço.
Roger