249. Lauquita - Cabernet Sauvignon - 2010

Esta semana terminou a licença maternidade da Karla e ela voltou a trabalhar. Assim temos uma nova rotina que confesso ser bastante agitada e com poucas possibilidades de sobra de tempo. A noite as coisas são ainda mais complexas pois todos estão cansados e querendo algum tipo de atenção. Não sei exatamente como, mas as coisas fluíram bem neste primeiro dia e conseguimos até fazer um risoto al funghi e bebericar um vinho no jantar. Milagres realmente acontecem.

Este vinho faz parte do lote que comprei no Selo Reserva e já comentei o Merlot desta mesma linha (relembre).
Sua coloração é bastante consistente e fechada, com certo brilho e reflexos em violeta profundo.  No aroma inicialmente apresenta notas vegetais picantes que lentamente vão dando lugar a nuances frutadas. O detalhe que considero negativo é a pouca persistência destes aromas. Na boca é leve, com acidez equilibrada, taninos macios e pouco corpo. Com o álcool em 12,6% é bastante leve e fácil de beber. Este rótulo não é necessariamente gastronômico e pode servir tranquilamente como vinho de entrada para um jantar mais elaborado. Seguindo a mesma linha do Merlot, é fresco, jovem e não terá nenhuma melhoria com a guarda. Com nosso risoto encaixou como uma luva na harmonização e ficou até aquele gostinho de quero mais, pois a garrafa era de 375 ml.

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