Aceitei imediatamente o convite do compadre Fabiano para assistir o jogo entre Coritiba x CAP.
Incluso estavam o jantar com maminha assada ao forno, batatas, brócolis, arros branco e, é claro, vinho. Enquanto assistíamos o jogo e o forno fazia seu trabaho, abrimos uma garrafa de Dos Fincas Cabernet/Merlot da Vina Amalia que já comentei aqui no blog (relembre). É um ótimo vinho com custo benefício quase imbatível. Infelizmente o finalzinho foi um pouco amargo, mas agora estou falando do jogo, pois o Coxa cedeu o empate mesmo dominando amplamente a partida. Durante o jantar abrimos o Ventisquero Cabernet / Carmenere para acompanhar a carne e os legumes.
Na taça mostra cor rubi intensa com muita limpidez e brilho. Possui aromas mais delicados em relação ao primeiro vinho que tomamos. Lembrando morango, ameixa e algum tempero negro, muito sutil. No paladar entregou muita fruta com ótimo equilíbrio entre álcool e acidez. É sedoso, com bom corpo e final de médio para longo. No site da Ventisquero a linha Coléccion não aparece mas na web encontrei referências de sua composição verdadeira: 85% de Cabernet Sauvignon e 15% Carmenere.
Quanto ao afinamento em madeira encontrei informações um pouco discordantes, algumas afirmando estágio de 6 e outras de 10 meses em barricas de carvalho americano. Porém todas indicando que apenas 50% do vinho tem passagem por madeira e que permanece nas caves por mais seis meses engarrafado antes de ser comercializado.
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