Enquanto as crianças brincavam na sala e as esposas colocavam a conversa em dia, levei os confrades Fabiano e Paulo até a cozinha para abrirmos a garrafa deste representante australiano. Com a tampa rosqueável (screwcap) o serviço fica simplificado. Taças brilhando e o vinho na temperatura adequada vamos a prova.
Possui uma cor violeta intensa, bastante escuro. A paleta aromática é variada partindo da fruta muito madura, passando por algum tipo de especiaria negra, húmus e couro. Na boca é interessante pois parece oferecer sensações distoantes como sedosidade e rusticidade ao mesmo tempo. Unanimemente não conseguimos perceber madeira tanto no olfato quanto no paladar. Os taninos são macios com acidez bastante controlada. Apresenta persistência média e o álcool está
equilibrado.
Este ótimo vinho é produzido pela Step Road Winery localizada na região de Langhorne Creek, a 70 km de Adelaide, no sul da Austrália. Foi fundada em 1985 e responde também pelas linhas Step RD e Beresford.
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