O jantar no Águas Mornas Palace Hotel é realmente muito bom. A variedade de saladas e os pratos quentes que incluem carnes, frango e peixe acompanhados de um serviço atencioso fazem a diferença. Nossa segunda garrafa no hotel, infelizmente não acompanhou a mesma qualidade da refeição. O aroma estava bastante carregado de alcool, estranho por se tratar de uma safra de 2007 e imaginarmos estar estabilizada e em equilíbrio. O aroma trouxe a fruta característica do cabernet chileno. Na boca destacou novamente o alcool e uma adstringencia excessiva. Já o site da Vina San Pedro vale uma visita. O nome desta linha de vinhos foi relacionada a latitude 35 que cruza a cidade de Molina onde está situada a bodega mais antiga da companhia. Possui vinhedos espalhados por várias regiões do Chile, sendo o do Valle del Curicó com 1.200 hectares um dos mais extensos da América Latina. Atualmente participa de 80 mercados em todo o mundo e detém outras marcas como: Cabo de Hornos, 1865, Castillo de Molina e Gato Negro. Esta última bastante presente no mercado brasileiro.
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