Lá se vão 11 dias da última postagem. Não me recordo de ficar tanto tempo sem atualizar o blog com um novo rótulo. A justificativa para esta ausência tem seus números: fazem 16 dias que estou sozinho com o Felipinho pois a Karla está no Canadá. As boas novidades são que daqui a dois dias estamos embarcando para encontrá-la, chegaremos em Toronto no domingo "dia das mães". Outra notícia bacana é que o próximo post será o número 100 e possivelmente trará um vinho Canadense!
A Bairrada é uma região de Portugal que possui legislação específica e uma DOC (Denominação de Origem Controlada) para padronizar a produção dos vinhos. A Baga é a uva permitida e utilizada tendo como principal característica a rusticidade e aspereza ao paladar.
Na taça apresenta cor escura, sem brilho e com boa formação de lágrimas. O aroma é bastante particular e lembra algum tipo de tempero escuro. Na boca é seco com uma adstringência destacada. Bom corpo e prolongada persistência. É um vinho simples, rústico que certamente não agrada a todos os paladares.
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