Este rótulo foi oferecimento do camarada Ernesto. Por falar nele, o Ernesto, tenho uma grande simpatia pelo seu jeitão tranquilo e equilibrado. É um cara muito carismático que aceitou serenamente todas as provocações de nossa turma. Explico melhor: temos certa semelhança física que foi motivo de inúmeras piadas e brincadeiras.
A Viña La Rosa é uma das mais antigas do Chile, fundada em 1824 pela família Ossa. Este vino é produzido com uvas do Valle Del Cachapoal que fica ao sul de Santiago e é considerada a região onde a Cabernet Sauvignon teve a melhor adaptação. Na taça cor intensa com destaque para o violeta. No nariz é jovem, frutado e com certo destaque para o alcool. Intensas notas de baunilha com pimentão em um fundo de madeira. Inicialmente mostrou-se quente (alcool) e com a madeira exagerada, desequilibrando um pouco o conjunto. Na sequencia acalmou e ficou menos agressivo ao paladar. Particularmente não gosto quando a madeira fica em destaque sobre a frutosidade do vinho. O final de boca traz novamente a baunilha, agora com algum tostado.Certamente este jovem chileno será beneficiado com uma aeração prévia.
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