domingo, 1 de abril de 2012

188. Misiones D Rengo - Cabernet Sauvignon - 2009

A Vina Misiones de Rengo está localizada na comuna de Rengo na província de Cachapoal, cerca de 115 kilometros da capital Santiago. O entorno da vinícola foi todo preservado para manter viva a rica história da região, mantendo prédios muitos antigos como um convento, uma escola apostólica e outras construções com mais de 200 anos. Desta forma procura manter a tradição aliada a mais moderna tecnologia de fabricação e produzir vinhos de altíssima qualidade. Sua capacidade de produção atinge 8.000.000 litros por ano, além de contar com uma sala de armazenamento climatizada para 1.500 barris.
O vinho tem cor rubi bastante profunda com reflexos violeta. No aroma muito vegetal, café, alguma nota de chocolate, com grande destaque para o pimentão verde. Ao paladar é quente e com o álcool bastante perceptível. Taninos duros e acidez moderada. Encorpado e com seu final trazendo o alcool novamente em destaque. Na minha modesta opinião o conjunto está um pouco desequilibrado, pois com os três anos de garrafa o alcool deveria estar menos evidente.
Porém, se servido um pouco mais fresco e com 1/2 hora de aeração, ficará ótimo. Este rótulo ganhei de presente do inestimável amigo Julio.

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